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食用菌及其制品中重金屬限量大變樣！

中國·楚雄南華2022年野生菌美食文化節(jié)開幕

2022香格里拉松茸交易會7月20日下午啟動，并舉行了香格里拉松茸拍賣會、直播帶貨暨香格里拉松茸品牌建設研討系列活動。 在松茸拍賣會上，“松茸王子”1號、2號分別以2萬元成交；“松茸王”1號以5.2萬元成交，“松茸王”2號以5萬元成交。來源：迪慶州廣播電視臺

隨著人民健康意識逐步增強，越來越關注食物的營養(yǎng)健康成分，靈芝作為是我國傳統(tǒng)的一味中藥材，被中藥典籍列為上藥，其中，靈芝孢子油軟膠囊是以靈芝孢子為原料，富含豐富的營養(yǎng)成分。為規(guī)范行業(yè)發(fā)展，助力靈芝孢子油軟膠囊質量提升，加強行業(yè)監(jiān)管，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會牽頭組織了《靈芝孢子油軟膠囊》團體標準制定工作。2022年5月25日，《靈芝孢子油軟膠囊》團體標準立項審核論證會在線上召開。中國保健協(xié)

誤食毒蘑菇致人死亡的事件時有發(fā)生，但同時毒蘑菇也是重要藥物和功能分子的來源。中國科學院昆明植物研究所的科研人員近期在破解鵝膏環(huán)肽毒素合成機制研究中取得重要進展，《美國國家科學院院刊》全文發(fā)表了這一成果?！吧钪?，絕大部分誤食中毒致死案例是由鵝膏屬真菌引發(fā)的，其毒素為鵝膏環(huán)肽，但鵝膏環(huán)肽毒素并非鵝膏屬真菌獨有。”論文第一作者和共同通訊作者、昆明植物研究所副研究員羅宏介紹，在與鵝膏屬真菌親緣關系很遠的

7月11日，中國農(nóng)學會主辦、食用菌分會承辦的以“踐行‘大食物觀’，探討食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑”為主題的2022年中國農(nóng)學會學術活動成功舉行。中國農(nóng)學會副秘書長莫廣剛、上海市農(nóng)業(yè)科學院黨委書記和院長蔡友銘、上海市農(nóng)業(yè)科學院科研處處長劉佩紅、食用菌研究所所長張勁松等專家領導以及線上2600多人參與了此次學術活動，中國農(nóng)學會食用菌分會主任委員、上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所總支書記鮑大鵬研究員主持此次學術活動

7月10日，在昆明的云南木水花野生菌交易中心見到三朵巨型松茸，平均每朵重500克以上，堪稱松茸“王者家族”。三朵巨型松茸共重1600克，長度在25-35公分之間，售價達6000元每朵。據(jù)售賣商戶介紹，三朵巨型松茸來自云南香格里拉，被發(fā)現(xiàn)之初當?shù)卮迕癫⑽瘩R上采摘，予以保護，直到松茸長至20公分以上才進行采摘。售賣商戶也是從松茸還未采摘就與村民通過網(wǎng)絡進行預訂，追蹤“王者家族”的成長過程，直到空運至昆

云南野生菌大量上市，各個種類的菌兒，讓人挑花了眼，在木水花野生菌交易市場內，一朵"巨型"白牛肝讓人眼前一亮，它重達744克，身長25厘米。據(jù)商戶說，已有近10年沒見過那么大的牛肝菌了。6月28日，云南涵露菌業(yè)有限公司從大理收了一批白牛肝菌，其中一朵體型特別大。“這種品相的菌子，我們都不稱斤，而是要整朵賣，這朵菌子要賣2000元?！鄙虘艚榻B，這朵"巨型"白牛肝