韓國(guó)慶尚北道農(nóng)業(yè)研究所在越南申請(qǐng)保護(hù)“褐蘑菇”新品種“Danseok No.1”
日前，慶北農(nóng)業(yè)研究和推廣服務(wù)中心宣布，最近為越南種植的一種食用菌新品種“褐蘑菇”提交了品種保護(hù)申請(qǐng)，因?yàn)樵谠搰?guó)未經(jīng)授權(quán)的復(fù)制可能對(duì)出口市場(chǎng)造成巨大打擊。據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部介紹，棕色蘑菇“Danseok No.1”具有獨(dú)特的香味，在國(guó)外是首選，與白蘑菇相比，多酚含量高出11%，因此具有優(yōu)異的抗氧化性能，儲(chǔ)存期長(zhǎng)約10天。特別是，它具有堅(jiān)硬的表面，使其適合運(yùn)輸和本地配送
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主持制修訂的4項(xiàng)食用菌農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專(zhuān)家審定會(huì)
2022年11月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)組織有關(guān)專(zhuān)家對(duì)上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（上海））主持研制的《猴頭菇干品等級(jí)規(guī)格》《榆黃蘑等級(jí)規(guī)格》《羊肚菌等級(jí)規(guī)格》《食用菌中粗多糖的測(cè)定 分光光度法》進(jìn)行了審定。審定專(zhuān)家、項(xiàng)目組主要成員等19人參加了會(huì)議。 4項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1
科研進(jìn)展丨食用菌風(fēng)味加工利用研究取得新進(jìn)展
近日，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究室，在已有的食用菌風(fēng)味研究工作基礎(chǔ)上，圍繞大球蓋菇鮮味肽呈味構(gòu)效關(guān)系、香菇采后加工過(guò)程風(fēng)味形成機(jī)理開(kāi)展系列研究并取得新進(jìn)展，相關(guān)研究成果發(fā)表在食品科學(xué)權(quán)威期刊雜志《Ultrasonics Sonochemistry》（1區(qū)TOP，IF 9.336，2022, 90, 106206），《Food Research International》（1區(qū)，IF
發(fā)現(xiàn)2新物種！細(xì)腿小蘑菇和武夷山小蘑菇
11月9日，從福建省農(nóng)科院食用菌研究所獲悉，該所曾輝博士所主持的武夷山國(guó)家公園大型真菌多樣性調(diào)查項(xiàng)目，于2020年和2021年在武夷山國(guó)家公園桐木關(guān)不同樣地，分別采集到小蘑菇屬2個(gè)新種。日前，由其博士后顏俊清聯(lián)合江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、生態(tài)環(huán)境部南京環(huán)科所，將該發(fā)現(xiàn)在微生物學(xué)權(quán)威期刊《微生物學(xué)前沿》發(fā)表，分別命名為細(xì)腿小蘑菇和武夷山小蘑菇。這也使得該團(tuán)隊(duì)在武夷山國(guó)家公園發(fā)現(xiàn)的新物種數(shù)達(dá)到4個(gè)。
走出非洲，拓展全球 ——中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所在鵝膏屬鞘托鵝膏組生物地理學(xué)研究中取得新進(jìn)展
鵝膏屬鞘托鵝膏組物種的現(xiàn)代分布格局成因是重要的進(jìn)化生物學(xué)問(wèn)題。針對(duì)動(dòng)植物的相關(guān)研究已經(jīng)取得許多成果，但關(guān)于真菌的研究卻很少。鵝膏屬鞘托鵝膏組（Amanita sect. Vaginatae）真菌為外生菌根菌，與豆科、龍腦香科、桃金娘科、殼斗科和松科等植物形成共生關(guān)系，不但具有重要生態(tài)價(jià)值，而且對(duì)于揭示物種的起源演化和傳播具有重要科學(xué)價(jià)值。中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良研究員帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期從事大
湖北新發(fā)布大球蓋菇、桑黃栽培技術(shù)規(guī)程
近日，由宜昌市農(nóng)科院微生物研究所主持完成的兩個(gè)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《玉米-大球蓋菇輪作栽培技術(shù)規(guī)程》和《桑黃代料栽培技術(shù)規(guī)程》正式發(fā)布。玉米-大球蓋菇輪作栽培技術(shù)，即春季栽培玉米，秋季玉米采收后，利用玉米秸稈和玉米芯等進(jìn)行大球蓋菇栽培，可實(shí)現(xiàn)“一田兩用”，提高土地綜合利用率和單畝經(jīng)濟(jì)效益。大球蓋菇被譽(yù)為“素中之葷”，是集香菇、草菇、平菇三者優(yōu)點(diǎn)于一身，腿粗蓋肥，食味清香，肉質(zhì)滑嫩，富含蛋白質(zhì)和多種對(duì)人體有
市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布人參、西洋參、靈芝三種保健食品原料目錄（征求意見(jiàn)稿）
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公開(kāi)征求人參等三種保健食品原料目錄（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的公告發(fā)布時(shí)間：2022-10-25 14:18 信息來(lái)源：特殊食品司為進(jìn)一步推進(jìn)保健食品備案工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織制修訂了人參等三種保健食品原料目錄（征求意見(jiàn)稿），現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)建議反饋截止時(shí)間為2022年11月25日。公眾可以通過(guò)以下途徑和方式提出意見(jiàn)建議：一、登陸市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)
中國(guó)科學(xué)院昆明植物所在羊肚菌真菌性病害研究方面取得新進(jìn)展
羊肚菌是舉世聞名的珍稀食用菌，市場(chǎng)需求旺盛。自2012年以來(lái)，中國(guó)實(shí)現(xiàn)了羊肚菌的人工大田栽培，并在2021至2022年間發(fā)展為具有25萬(wàn)畝年種植規(guī)模的新興食用菌種類(lèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)每年有近25%種植面積的羊肚菌遭受病害侵襲，其中以真菌性病害尤為突出，但其治病類(lèi)群與基本特征尚不清楚。近期，中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所收集了中國(guó)18個(gè)?。ㄖ陛犑校?2個(gè)羊肚菌栽培基地的病害子囊果，結(jié)合ITS擴(kuò)增子測(cè)序分析、
